Дамасская сталь — это древнейший вид материала, начавший свою историю ещё до нашей эры. Абсолютно уникальная сталь прошла огромный путь в совершенствовании, улучшении своих свойств. Процесс изготовления дамасской стали, издревле и по сей день, считается настоящим искусством, которое подвластно только лучшим мастерам. Сталь дамаск является материалом воплощающим в себе традиции и искусство древних ремеслеников. Получение дамасской стали это очень трудоёмкая работа, ведь помимо сварки и складывания науглероженных слоев железа, важным моментом является избегание «пережога» или «непровара». Таким образом, что бы получить качественную дамасскую сталь, надо иметь не только знания и опыт работы, а так же природное умение или талант.
Преимущества дамасской стали, полученные в результате тонкой и правильной работы, заключаются в высокой прочности и твёрдости. Ножи изготавливаемые из такой стали имеют высокую коррозийную стойкость и долговечность. Лезвия ножей из дамасской стали приобретают свои уникальные узоры, полученные в результате переплетения высокоуглеродистой и низкоуглеродистой сталей. Существуют основные типы узоров (их несколько) и произвольные «дикие» узоры, которые возникают в результате намеренного беспорядочного перемешивания слоёв.
Ножи из дамасской стали
Одним из самых больших плюсов дамасских ножей считается его режущая способность и износостойкость. Благодаря этим особенностям ножи изготовленные из дамасской стали справляются с любыми продуктами в виде мяса с костями или замороженной рыбы. Такие ножи не требуют специального обращения или ухода, достаточно протирать насухо лезвие ножа и время от времени смазывать его маслом.
В ножах Nagami используется ровно 33 переплетения (слоя) стали различного состава. Определённая толщина в сочетании с количеством слоев позволяет получить идеальное лезвие, с самой оптимальной твёрдостью и практической ценностью. Различаются ножи между собой узорами и формой лезвия. Рукоятки дамасских ножей Nagami изготавливаются из идеально отшлифованого и заламинированного дерева которые имеют разные цвета. Выбор того или иного ножа Nagami зависит лишь из индивидуальных предпочтений каждого человека.